Patlıcan Kebabı Malzemeleri
- 5 adet orta boy patlıcan
- 2-3 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 3 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 kg az yağlı kıyma
- Yeteri kadar kimyon
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar sıvıyağ veya zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Patlıcan Kebabı Tarifi
Uygun büyüklükte bir tavayı ocağın üzerine alın , içine bir miktar sıvı yağ koyun. Üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave edip , iyi kavurunuz. Bu arada kimyon , pul biber , kara biber ver arzu ettiğiniz diğer baharatları ekleyiniz.
Bu arada borcama patlıcanları iki parmak kalınlığında aralarında boşluk kalacak şekilde keserek yerleştiriniz. Patlıcanların aralarında bulunan boşluklara hazırladığımız kıymalı harcı doldurunuz. Resimde görüldüğü şekilde tepsinin dışından başlayarak içe doğru diziniz. Aralara domatesleri ekleyiniz.
Dizilim işlemi bitince tepsinin üzerini sivri biberler ile süsleyiniz. Bir çay bardağı su ekleyin , yeteri kadar tuz ekleyiniz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Afiyet Olsun
(Henüz oy verilmemiş.) 
Loading ...
