Ekşili Sulu Köfte Malzemeleri

• 3 su bardağı ıslatılmış pilavlık bulgur
• 2 adet doğranmış soğan
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış barbunya veya kuru fasulye
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Bir miktar salça
• Bir miktar sıvı yağ
• Bir miktar pul biber
• Bir miktar tuz

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Tenceremize bir miktar sıvı yağ alıyoruz. Üzerine soğanları ilave ediniz, bir miktar pul biber ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave ediniz ve pişiriniz. Sonrasında üzerine haşlanmış nohutu ve barbunyayı ilave ediniz.  Pilavlık bulguruda ilave ediniz ve karıştırınız. Üzerine limon tuzu ve bir miktar tuz ilave edip iyice karıştırınız. Son olarak üzerine sıcak ilave ederek, kaynayana kadar pişiriniz.

Yemeğin Köftesi için ; Önceden ıslatılmış olan bulguru karıştırma kabına alınız.  Üzerine unu ilave ediniz, bir miktar tuz ekleyiniz. Yeteri kadar da su ekleyerek iyice yoğurunuz. Hamur kulak memesi kıvamına gelince küçük parçalar kopararak yuvarlayınız ve küçük köfteler yapınız.  Tüm hamuru bu şekilde yapınız.

Köfteler bitince ocaktaki yemeğe ilave ediniz. Tencereyi iyice karıştırınız ve köfteler pişene kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun

Tarifi Nasıl Buldunuz? Beğendiniz mi?

(1 oy, Ort: 2,00 - 5)

 Loading ...