Çorum Usulü Poğaça Malzemeleri

• Yeteri kadar buğday unu
• Yeteri kadar ılık su
• 1/2 paket yaş maya
• 1 çorba kasesi sıvı yağ (İçine sürmek için)
• Bir miktar tuz

İç Malzemesi

• Lor Peyniri
• Ezilmiş ceviz
• Haşlanmış patates

Çorum Usulü Poğaça Tarifi

Karıştırma kabının içerisine önce yaş mayayı ufalayınız. Üzerine bir miktar ılık su koyunuz ve mayayı yumuşatınız. Yeteri kadar un ve tuz ilave ediniz. Üzerine ılık su ilave ederek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurunuz. Yoğurma işlemi bitince hamurun üzerini örterek mayalanmasını bekleyiniz.

Hamuru pazılar halince dilimleyiniz. Altına ve üstüne un serperek oklava ile açınız.  Hamuru tabak büyüklüğünde açarak içine sıvı yağ sürünüz. Hamurun üzerine 1 çorba kaşığı lor peyniri koyunuz, isterseniz patates yada ezilmiş ceviz ekleyiniz. Hamuru rulo halinde katlayınız. Sonrada önceden yağlanmış olan fırın tepsisinin içine yerleştiriniz. Hamurun tamamı bitene kadar bu işleme devam ediniz. Son olarak hazırladığınız çorum usulü poğaçanın üzerini iyice yağlayınız.

Daha önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişiriniz.

Afiyet Olsun

Tarifi Nasıl Buldunuz? Beğendiniz mi?

(Henüz oy verilmemiş.)

 Loading ...