Bulgur Köftesi Malzemeleri
- 1 su bardağı ıslatılmış ve 10 dk. dinlenmiş ince bulgur
- 2 su bardağı un
- 1 kase yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 5-6 diş ince ezilmiş sarımsak
- 2 çorba kaşığı salça
- Bir miktar pul kimyon
- Bir miktar pul biber
- Bir miktar kara biber
- Bir miktar tuz
Bulgur Köftesi Tarifi
Önceden ıslatılmış bulguru karıştırma kabına alınız. Üzerine unu ilave ediniz, kimyonu ilave ediniz, pul biber ve karabiber ilave ediniz, tuz ilave ediniz ve iyice yoğurunuz.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle köfte şekli vererek hazırlayınız. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediniz. Bu işlem bittikten sonra tencereye 3-4 su bardağı su koyunuz , bir miktar tuz koyarak kaynatınız.
Kaynayan suyun içerisine tektek hazırladığınız bulgur köftelerini koyunuz ve haşlayınız. Pişirdiğiniz köfteleri karıştırma kabına alınız.
Bu arada tavanın içinde bir miktar sıvı yağ koyunuz, salça ekleyiniz, kırmızı pul biber ekleyerek kavurunuz. Yaptığımız sosu bulgur köftelerinin üzerine boca ediniz. Karıştırma kabında köfte ile sosu iyice karıştırınız.
Hazırlanan köfteleri karıştırma kabına alınız. Bu arada yoğurdu başka bir karıştırma kabına alınız. Üzerine sarımsakları ekleyiniz ve iyice karıştırınız. Bu karışımı bulgur köftelerinin etrafına dökürek süsleyiniz.
Afiyet Olsun
(Henüz oy verilmemiş.) 
Loading ...
